Resep Masakan Praktis
Agar Gorengan Tetap Renyah (cooking)
Sumber: ibu ibu DI
Bagaimana cara menjaga kerenyahan penganan gorengan jika kita tidak
langsung menyajikannya setelah digoreng?? Berikut tips dari para Ibu
di Dunia Ibu mengenai serba-serbi gorengan...!!
- Digoreng jangan terlalu lama sebelum disajikan (kalau disajikan
siang hari, goreng pagi harinya saja, jangan malam sebelumnya), atau
dalam adonannya tepungnya ditambahkan tepung beras.
- Bisa juga dihangatkan di oven dengan api kecil. [nk]
- Setelah digoreng langsung letakkan di tissue / kitchen towel, dan
jangan ditumpuk langsung dengan gorengan lainnya. Fungsinya
tissue/kitchen towel tsb untuk menyerap minyak; supaya gorengannya
tidak lengket satu sama lain. [as]
- Untuk menambah kerenyahan, pada adonan tepung untuk menggoreng bisa
dicampurkan tepung sagu/kanji dengan perbandingan 1 sendok teh tepung
sagu/kanji untuk 3-5 sendok makan tepung terigu. Sebaiknya dicoba
dulu sampai pas perbandingannya, karena kalau terlalu banyak
sagu/kanji bisa jadi keras sekali
- Untuk menambah kegurihan, tambahin sedikit aja garam, atau kadang
aku iseng suka dikasih royco rasa ayam sejumput saja. [md]
- Setelah digoreng jangan langsung disimpan di tempat tertutup.
Biarkan dulu kena angin dan baru ditaruh di tempat tertutup kalau mau
dibawa ke tempat tujuan. [ri]
- Kalau gorengan sudah kurang renyah / agak melempem, bisa dipanaskan
sebentar dalam panggangan roti yang seperti oven [toaster oven],
supaya jadi renyah lagi. [dn]
- Tukang jual gorengan biasanya tambahin sedikit air kapur sirih di
adonan tepungnya mereka supaya gorengan tetap renyah. Trus, gorengnya
sebaiknya dengan minyak yg banyak. Jadi, biarpun bertumpuk2, gorengan
dijamin tetap renyah. Tapi hati2 lho, kalo kebanyakan air kapur
sirih, malah jadi keras tuh gorengannya. [ir]
- Cara buat air kapur sirih: beli kapur sirih di pasar, di tukang
bunga rampai/tukang jual bumbu dapur belinya. Taruh di toples kaca,
tutupin. Kalo mau dipakai kasih air sedikit, goyang goyang botolnya
supaya kapurnya larut sedikit. Tinggal tuang airnya, siap dipakai.[st]
- Ibu mertuaku sering bikin pisang goreng, tapi tepungnya pake tepung
beras Rose Brand. Tepung berasnya cuma dicampur dengan telur 1
garam pewarna kuning biar nggak pucet air kapur sirih dikit.
Trus di goreng. Wah aku paling suka tepung gorengnya. [ab]
- Aku punya dua cara bikin tepung pisang goreng, yang pertama mirip
sama punya Ambar, cuma aku tambah tepung kanji dg perbandingan 1 : 2
untuk tepung kanji sama tepung beras. Pakai 1 bt telur puyuh garam
gula pasir dikit (supaya tepungnya berwarna agak kecoklatan) air
kapur sirih.
- Cara kedua lebih enak, tepung lebih renyah dan garing dan awet,
tapi bikinnya lebih susah. Tepungnya pake segitiga dikasih mentega,
diaduk terus sampai rata, baru dikasih air sedikit sedikit sampai
cukup konsentrasinya (tidak terlalu encer). Enak, deh! [st]
- Untuk menjaga gorengan tetap renyah :
1. Tambahkan santan di adonan tepung
2. Tambahkan tepung beras &/ tepung tapioka di adonan tepung terigu.
3. Jangan tutup wadah gorengan sebelum dingin betul
4. Sisa minyak goreng harus benar-benar tiris
5. Untuk gorengan yang gurih-gurih (ex: martabak, bakwan, perkedel
dll), tambahkan putih telur di adonan tepung. [rn]
- Saya kalau bikin bakwan justru tepungnya tepung terigu, sementara
kalau untuk pisang goreng sudah pasti pakai tepung beras air kapur
sirih air kunyit sedikit vanila. [id]
Senyum Oh Senyum …
BalasHapusDes 1
Posted by Shafiqah Adia Treest
1 Votes
Dalam fisiologi, senyum adalah ekspresi wajah yang terjadi akibat bergeraknya atau timbulnya suatu gerakan di bibir atau kedua ujungnya, atau pula di sekitar mata. Kebanyakan orang senyum untuk menampilkan kebahagian dan rasa senang. Senyum itu datang dari rasa kebahagian atau kesengajaan karena adanya sesuatu yang membuat dia senyum, Seseorang sendiri kalau senyum umumnya bertambah baik raut wajahnya atau menjadi lebih cantik ketimbang ketika dia biasa saja atau ketika dia marah.
MACAM MACAM SENYUM
• Senyum sendiri artinya senyum orang gila
• Senyum manis artinya kita habis makan permen karet
• Senyum biasa artinya gak seneng seneng ama …
Senyum tidak keliatan gigi
Ini adalah tipe senyum yang mununjukkan klo orangnya pemalu. Pandai mengatur keuangan karena keliatan dari cara senyumnya (irit..). Tapi ada kemungkinan karena orangnya lupa sikat gigi atau kuning giginya hwhwh.. udah gitu ga sikat giginya bisa juga diidentikkan dengan jarang mandi terutama klo tipe orang yang sikat gigi Cuma pas mandi, mungkin orang ini aktivis program pemerintah penghematan air bersih.. hwhwhw Senyum keliatan gigi Penganut NARCISM, Biasanya mayoritas adalah manusia dengan kepercayaan diri tinggi dan penampilan yang oke. Tapi perlu diperhatikan apakah disertai sedikit liur yang menggantung karena bisa identik dengan virus rabies, jadi waspadalah!!!!
Senyum kecut
Biasanya sring terjadi pada orang yang penuh masalah walaupun sebenarnya jarang ada orang dengan ciri memiliki senyum ini sebagai senyum standarnya… namun apabila menemukan orang yang sering tersenyum sperti ini segera berikan tusuk gigi, mungkin ada stawberry yang masih nyangkut di giginya. (Kriuk..Ggrng.. )
Senyum sinis
Menarik Sebelah Bibir Bila ada orang yang senyumnya lebih banyak menggunakan senyum ini. Biasanya memiliki sifat sedikit pemarah dan sedikit sombong. Dapat sangat terganggu apabila ada orang lain yang ikut ngurusin apa yang dia lakuin? Hati2 dengan orang seperti ini karena mungkin menguasai sedikit magic karena ada kemungkinan punya garis keturunan dari nenek sihir.
Hihihi…
Senyum tapi tak senyum
Pemilik senyum ini cenderung misterius. seorang yg misteri n sukar didekati. kalau jumpa di malam hari, segera lari jika ternyata kaki tidak menapak tanah.
Senyum memanjang
Suka berkhayal n mempunyai daya imaginasi yg tinggi. Sifatnya kreatif dan inovatif.. tapi perlu dwaspadai apabila senyuman ini dsertai pandangan kosong ke arah tertentu ada kemungkinan klo orang ini kurang waras.
Senyum perkasa
Klo pemilik senyum adalah seorang pria, berarti ia memiliki sifat yang bermental baja, bercita2 tinggi, memiliki sifat kepemimpinan. Tapi klo senyum ini dimiliki oleh seorang wanita kemungkinan ini adalah penghuni atau mantan penduduk TL alias Lawang garden jadi think again klo lagi pDKT sm cw dengan senyum kayak gini Senyum adalah gambaran perasaan yang sedang di rasakan oleh seseorang, setiap orang pernah merasakan bagaimana jenis -jenis senyum, kalo tidak percaya, ….coba kita berdiri didepan cermin …. dan lakukan senyum saat apa yang anda rasakan…kita akan melihat perbedaan ekpresi kita, nah dari ekpresi kita akan bisa membedakan senyum mana yang akan kita gunakan..
Ada beberapa jenis senyum yang menurut saya :
1. senyum senang artinya ,senyum mengikuti perasaan yang tidak mengerti kenapa tiba tiba perasaan menjadi senang sehingga kita terpancar dalam ekpresi.
2. senyum pahit artinya senyum ,yang menunjukkan perasaan kita lagi pahit,karena tidak sesuai dengan sesuatu apa yang diinginkan.
3. senyum menyakitkan artinya, kita menerima senyum dari seseorang yang membuat perasaan kita marah sakit, karena senyumnya sinis, memandang remeh dan angkuh…